四川省酒类科研所科研产业化项目顺利通过评审验收

发布时间:2020-06-15  来源:四川省商业投资集团 

2020年6月12日上午,由四川省科学技术厅组织召开的四川省科研院所科技成果转化资金项目—《浓清酱三香融合白酒生产工艺的研究及产业化》项目验收会在四川成都花园宾馆举行。酒科所所长王一驹同志作为该项目负责人参加了验收会。


会上,专家组认真听取了项目承担单位四川省酒类科研所的验收汇报,仔细审阅了相关技术资料和财务资料,经过质询、讨论和集体评议,专家组成员一致认为:项目验收报告资料齐全,内容完整,符合验收要求。评价该项目通过采用五粮为原料,以两种不同生产工艺形成的“清浓风格基础酒”和“浓酱风格基础酒”,通过精心勾调,开发出具有浓、清、酱三香谐调独特风格特点的新产品,白酒酒体呈现出无色清亮透明,香气幽雅,醇厚绵柔,余味爽净的感官品质,具有很好的市场推广价值。


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下一步,酒科所将继续坚守科研创新核心定位,及时把准政策导向和市场需求,通过进一步加强同白酒企业产学研合作及新技术的推广应用,加大白酒新产品技术资金及设备投入,加快科技成果产业化步伐,推动取得显著经济效益和社会效益。


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